Sastojci
– Datulje (bez koštica)
– Sir (po izboru, npr. krem sir, plavi sir ili kozji sir)
– Dimljene trake slanine
– Čačkalice
– Iverje za dimljenje (opcionalno)
Upute
Izvadite koštice iz datulja i napunite ih komadićem sira. Omotajte svaku datulju polovicom dimljene trake slanine i pričvrstite čačkalicom. Zagrijte svoj kamado na 190°C i dodajte malo iverja za dodatni okus dima.
Kad se roštilj zagrije, stavite datulje direktno na rešetke i ostavite da se dime oko 20 minuta, ili dok slanina ne postane hrskava i sir se otopi. Poslužite ove datulje umotane u dimljenu slaninu vruće.
