Davor Šušković, poznat i kao majstor roštiljanja iz BBQ Hot Yarda donosi vam svoj recept za ukusne pileće nachose.

Recept i jelo su pripremljeni na Barbeca x BBQ Hot Yard kamado radionici, a sada ga i vi možete pripremiti na idućem BBQ druženju.

Sastojci

Za dimljenu piletinu:

• Pileća prsa
• Drvo jabuke za dim
• Baja BBQ Dry rub mješavina začina za roštilj

Za nachose:

• Tortilja čips
• Cheddar sir
• Dimljena pileća prsa
• Rajčica
• Paprika
• Kukuruz
• Crveni grah

Za umak:

• Mileram
• Češnjak u granulama
• Limeta
• Vrabasco BBQ Original spice začinska sol

Priprema

Dimljenje piletine

Pileća prsa obilno pospite Baja dry rubom i ostavite 15-ak minuta da upiju začine.
Zagrijte kamado na 160°C, dodajte komad drva jabuke za dim i stavite piletinu na rešetku. Dimite dok interna temperatura mesa ne dosegne 70°C. Izvadite piletinu, pustite da odstoji nekoliko minuta, a zatim je nasjeckajte na manje komade.

Priprema nachosa

U aluminijski protvan slažite redom: tortilja čips, polovicu naribanog cheddar sira, nasjeckanu dimljenu piletinu, rajčicu, papriku, kukuruz i grah. Prekrijte ostatkom sira.

Stavite u kamado zagrijan na 200°C i pecite oko 10 minuta, dok se sir potpuno ne rastopi.

Priprema umaka

Pomiješajte mileram, češnjak u granulama i sok limete. Začinite s malo Vrabasco BBQ Original spice začinske soli prema ukusu.

Posluživanje

Vruće nachose prelijte pripremljenim umakom i poslužite odmah.

Dobar tek!

Pogledajte ponudu: