Postavite ih u kutiju za dimljenje ili ih zamotajte u probušenu alu foliju i stavite na ugljen. Kada se drveni komadići počnu dimiti, stavite hranu na rešetku roštilja i zatvorite poklopac. Poklopac roštilja mora biti zatvoren kako bi dimljena hrana dobila što bolji okus.
Dobiveno iz bačvi crnog vina, ovo drveno iverje daje vašim BBQ jelima rafiniran, sladak dimljeni okus s daškom hrasta i mirisima vina. Prikladno za dimljenje govedine i divljači.
Potrebno ih je namočiti u vodi prije korištenje u trajanju od nekih 20-30 min.