Davor Šušković, poznat i kao majstor roštiljanja iz BBQ Hot Yarda donosi vam svoju verziju recepta za pripremu pileta na limenci piva u kamadu. Pile na limenci piva nije jedini način za postizanje sočnosti same piletine, ali je sigurno jedan od najzabavnijih.

Recept i jelo su pripremljeni na Barbeca x BBQ Hot Yard kamado radionici, a sada ga i vi možete pripremiti na idućem BBQ druženju.

Upute

• Cijelo pile premažemo teriyaki umakom te dodamo Wild BBQ Dry rub mješavinu začina za roštilj.
• Koristimo male limenke pive (0,3 l) ili stalak za pečenje pileta. Iz limenke izlijemo trećinu pive te dodajemo grančicu ružmarina za dodatnu aromu.
• Postavimo pile te dimimo indirektno u kamadu oko 90 minuta na 160 °C-180 °C uz dodatak drva jabuke za dim, dok konačna temperatura u prsima ne dostigne 75 °C.
• Ostavimo pile da odmori oko 10 minuta prije rezanja.

Dobar tek!

Pogledajte ponudu: