Želiš pravi dimljeni okus bez dominantnih aroma? Dimna prašina od bukovine je klasik među roštiljarima — nježna, uravnotežena i svestrana. Idealna za sve koji tek ulaze u svijet dimljenja, ali i za iskusne BBQ majstore koji traže pouzdani neutralni dim.
Bukova prašina daje mesu, ribi i povrću suptilnu dimljenu notu bez gorčine. Zbog svog blagog karaktera savršeno se slaže s gotovo svim namirnicama — od lososa i piletine do divljači i svinjetine.
Kako koristiti za hladno dimljenje: Napuninite kutiju hladnog dima prašinom, zapalite i ostavite da tinja. Stavite namirnice iznad dima i zatvorite poklopac. Bukova prašina tinja polako i ravnomjerno — savršena za dugotrajno hladno dimljenje sira, slanine, ribe ili šunke.
Kako koristiti za vruće dimljenje: Pospite malu količinu prašine na užareni ugljen u ložištu roštilja ili pušnice. Nemojte dodavati previše — prašina može ugasiti vatru. Držite poklopac zatvoren i ostavite lagani propuh za kontrolu dima.

