Sastojci
– 1/4 šalice smeđeg šećera
– 2 žlice čilija u prahu
– 1 žlica suhog timijana
– 1 žlica češnjaka u prahu
– 1 žlica luka u prahu
– 1 žličica soli
– 1/2 žličice crnog papra
Upute
Da biste pripremili ovaj začin za meso, pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok se dobro ne sjedine. Zatim utrljajte smjesu u svinjska rebra, svinjski lungić ili goveđa prsa prije pečenja. Pazite da dobro utrljate začin u meso sa svih strana kako bi se okus ravnomjerno rasporedio.
Nakon što ste utrljali začin, pecite meso na roštilju prema želji. Za dodatni okus mesa dodajte pri pečenju aromatično iverje za dimljenje.
