Recept BBQ Hot Yarda s radionice “Battle of BBQ Styles” za Smoked Butterfly Chicken na kamadu.
Upute
- Pripremiti roštilj za indirektno pečenje na temperaturi od 180°C uz dodatak iverja jabuke za dim.
- Pile postaviti u butterfly oblik rezanjem leđne kosti i otklanjanjem prsne hrskavice.
- Namazati pile Chipotle Mustard BBQ umakom te nanijeti Wild Dry rub mješavinu začina (može se kupiti u BBQ Hot Yard shopu).
- Peći pile oko 45-60 minuta, dok interna temperatura u prsima i batku ne postigne 75°C.
- Ostaviti da se odmori 10 minuta prije posluživanja.
Pogledaj ponudu:
-
Kamado 27″ – 69 cm, KOMPLET1.539,90 € -
9-dijelni set Aaronix noževa69,90 € -
Damask nož Aaronix s drškom od ebanovine79,90 € -
Daska za pripremu hrane73,69 € -
Iverje za dimljenje – Jabuka 500 g4,25 €
